サステナビリティSustainability

品質と安全

製品の品質と安全についての考え方
林原は、品質と安全に責任を持ち「人々が快適に暮らせる安心・安全で温もりある社会」の実現に貢献することを目指しています。
その実現のため、品質マネジメントにかかわる法令や国際認証規格の要求事項を踏まえて、「品質方針」「食品安全方針及び行動指針」を定めるとともに、「ISO9001」を全社の品質マネジメントシステムの中心に据え、お客さまの満足を向上させる仕組みづくりを通して、製品品質のみならず業務品質を高めていく活動を行っています。
林原はこれからも品質マネジメントシステムの効果的な運用を行いお客さまとの約束を守り、常に安全を確保し、かつ信頼と満足を得られる製品を提供するよう企業活動を推進してまいります。
品質方針
顧客満足の向上と社会貢献のために品質マネジメントシステムの構築とその継続的改善を行い、品質の向上を目指します。
食品安全方針及び行動指針
当社は食品安全方針及び行動指針を以下の通り明確にし、周知・実行します。
食品安全方針
株式会社林原は、品質管理と安全管理を徹底し、お客様の信頼と満足を得られる安全で安心な製品をお届けします。
行動指針
(1)私たちは、食品安全マネジメントシステムを構築し、その継続的改善を図ることで、原材料の受入から製品出荷までの各段階において、製品の安全性の確保のために必要な対策を実施します。
(2)私たちは、食品安全方針を十分に理解し、その達成のため、食品安全に関る目標を定めるとともに、方針ならびに目標の定期的な見直しを実施します。
(3)私たちは、食品安全方針と関係する法規を遵守するとともに、社会倫理に適合した活動を実施します。
(4)私たちは、製品に関わるお客様の意見を真摯に受け止め、製品や業務の改善に活かします。
(5)私たちは、食品安全に関る情報について、利害関係者ならびに社内での円滑なコミュニケーションを図ります。
(6)私たちは、食品安全や衛生管理の重要性についての認識を高めるために、知識の向上を図ります。
品質保証体制
林原では、品質マネジメント運営規程にのっとった品質保証体制を構築しています。
岡山機能性糖質工場では、世界食品安全イニシアチブ(GFSI)承認スキームの「FSSC22000」認証を取得しており、HACCPに沿った衛生管理のもと、主力のトレハを製造しています。他の食品工場もこの基準に準拠した食品安全マネジメント体制を構築しています。原薬や医薬品、医薬品添加剤を製造する岡山第二工場と藤田製剤工場では、GMPを適用しています。
これらを効率的に運用することで原材料調達から製品提供に至るバリューチェーンを踏まえたマニュアルや手順にのっとり製品提供を実施するとともに、教育訓練、内部監査、検証等の仕組みによりバリューチェーンにおけるPDCA(Plan, Do, Check, Act)により継続的な改善を行い、お客さまに品質の保証と安心・安全を提供しています。
また、海外のお客さまからのご要望にお応えして、多くの製品でコーシャ、ハラールの認証を取得、さらにCOSMOSなどナチュラル関連の証明も得ています。
林原における品質マネジメントシステムの規則体系図 バリューチェーンと林原の品質保証体制
品質管理への取り組み
林原では、ISO9001、FSSC22000をはじめとした品質マネジメントシステムの運用により、安心・安全な製品をお届けするために原材料の受け入れから製品の納入に至るまでのサプライチェーンの各段階において品質管理を実施し、また定期的な内部監査による確認も含め品質保証体制を整えるとともに、製品のトレーサビリティを確保しています。
原材料管理
安心・安全な製品を製造するため、サプライヤーの選定を行い、原材料情報(GMO/non-GMO原料、残留農薬、アレルゲン等)をサプライヤーより入手するとともに、納入受け入れ時には、「当社で定めた原材料規格」に合致しているかの確認を行っています。これに加えて、定期的にサプライヤーを評価し、監査を通じてサプライヤーの品質管理・品質保証体制を確認しています。
製造管理
安定した製品品質を担保するため、各工程で定められた基準で製造が行われるよう監視・管理しています。また、製造中に異物が混入しないよう閉鎖系のラインにする、製造工程内に篩、磁選機等の異物除去装置や金属検出器を設置するなど必要な異物対策を講じています。5S活動を推進するとともに、定期的に作業環境を測定し、衛生的な環境での製造であることを確認しています。
製品管理
品質規格に応じた、理化学試験、衛生項目試験、微生物試験を行い、品質基準に合格した製品を出荷しています。また、各種試験の信頼性確認のために、定期的に外部機関で検査を実施し、品質を検証しています。
ISO9001およびFSSC22000認証取得
ISO9001マネジメントシステム登録証・付属書
FSSC22000マネジメントシステム登録証・付属書