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WEBマガジン『サステナブル・アクション』
~南信州・ドライフルーツメーカーの取り組み~を掲載

2021/06/01お知らせ

自然豊かな長野県下伊那地域で、素材の持ち味をいかしたドライフルーツ作りを手がける『南信州菓子工房』様。農産加工を通じて地域農業の活性化やフードロス削減に貢献するほか、製造時に残る糖液を用いてバイオマス燃料を生成するなど、さまざまなサステナブルな取り組みをおこなっておられます。
そんな『南信州菓子工房』様のお取り組みの数々と、挑戦の背景にある想いをうかがいました。

●記事は こちら

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